3 Mayıs 2020 En İyi İftar Menüsü (Lokmalık İrmik Tatlısı)

1

10.Gün de geldi çattı ve biz bu gün lokmalık irmik tatlısı ile iftar tarifimizi vereceğiz. Sahur için ise patatesli yumurta tarifimiz var. Sohbet konumuza gelince Karınca Kıssası ile başlayan Allah’a Tevekkül Etmek olarak belirledik.

Ramazan Ayı 10. Günü oldu bile. Yani 11 ay beklediğimiz bu mübarek ayın üçte birini bitirdik. Karantina gölgesinde misafir olmadan yetim geçen iftarlar ve sahurlarla garip bir oruç mevsimi yaşıyoruz.

10. Gün İftar Menüsü

Mercimek Çorbası

İzmir Köfte

Cacık

Pilav

Lokmalık irmik tatlısı

Lokmalık İrmik Tatlısı Tarifi

lokmalık irmik tatlısı
lokmalık irmik tatlısı

Lokmalık irmik tatlısı pek çok isimle anılmasına rağmen görünüşüne ve malzemelerine en uygun olan isim olarak bunu gördük ve böyle paylaştık umarız sizin de benimseyeceğiniz ve yemekten keyif alacağınız bir tatlı olur.

Malzemelerimiz

Hamuru İçin

3 yumurta

125 gram margarin ve ya tereyağı oda sıcaklığında

½ çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı yoğurt

1 paket kabartma tozu

1 adet limonun kabuğu rendelenecek

3 bardak irmik

1 paket vanilya

1 çay bardağı Hindistan cevizi rendesi

2 su bardağı un

Şerbetlemek İçin

3 bardak toz şeker

3 buçuk bardak su

1 çay kaşığı limon suyu

Üzeri için

½ çay bardağı irmik

Lokmalık İrmik Tatlısı Hazırlanması ve Sunumu

Lokmalık irmik tatlısı için Yapılması gereken ilk iş şerbetini hazırlamak olduğundan şeker ve suyu hiç karıştırmadan ocağa yerleştirip altını yakıyoruz. Kaynama gerçekleşince 1 çay kaşığı limon suyunu ekleyip altını kısıyoruz. 20 dakika kadar kısık ateşte kıvam almasını sağlıyoruz. 20 dakika sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.

Hamurumuza önce yumurta, yoğurt ve yağları karıştırarak başlıyoruz. Sonrasında sırasıyla irmik, vanilya, un ve kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz. Hepsini güzelce yoğurup kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.

Hamuru dinlendirmeye gerek olmadan 4 eşit parçaya bölüyoruz. Her bir parçayı uzun bir rulo yapıyoruz. Her bir tarafını irmiğe bulayıp lokmalık parçalar kesiyoruz. Yağlanmış tepsiye dizdiğimiz bu lokmaları 180 derecede ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişiriyoruz.

Tepsiyi fırından çıkarır çıkarmaz soğuğa yakın halde ılınmış şerbeti üzerine döküyoruz ve çekmesi için bir süre bekliyoruz.  Şerbetini çektikten sonra Lokmalık İrmik tatlısı ve çayımızı iftardan sonra afiyetle yemek üzere hazırlıyoruz.

Sahur İçin Patatesli Yumurta

Sahur için hem doyurucu  hem de hafif bir lezzet olan patatesli yumurta tarifimiz var.

Malzemelerimiz

patatesli yumurta
Patatesli Yumurta

2 adet orta boy patates

1 su bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı tereyağ

3 yumurta

Tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanması ve Sunumu

Patatesleri soyduktan sonra minik küpler halinde doğruyoruz. Doğradığımız patatesleri kızgın yağda kızartıyoruz.  Kızaran patatesler başka bir tavanın içine alıp tereyağ koyuyoruz.  Bu sırada yumurtaları bir kâseye kırıp çırpıyoruz. İçine tuz atmayı unutmayın. Çırptığımız yumurtaları patateslerin üzerini örtecek şekilde tavaya döküyoruz. Kapağını kapatıp 7-8 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Sıcak sıcak yiyoruz. Afiyet olsun.

Allah’a Tevekkül ve Karıncanın Kıssası

Tevekkül biz insanların akıl sağlığını korumakta ve stres düzeyini azaltmakta oldukça faydalıdır. Bazen elimizden gelen her şeyi yapmamıza rağmen olmayan işlerimiz karşısında şaşırıp kalırız. Acaba hiç düşündünüz mü? O iş belki de bizim hayrımıza olmayacaktı. Ya da olması için daha zamanı vardı.

Ama biz bunları düşünmek yerine olmadığına hayıflanıp dururuz. Acaba şöyle yapsaydım olur muydu? Böyle mi yapmalıydım ki? Gibi kuruntularla  lokmalık irmik tatlısı gibi kendimizi yiyip bitiririz değil mi?

Neden unuttuk ki biz bizi bizden daha çok düşünen ve koruyan bir yaradan olduğunu. Neden her şeyi kendimiz yapmak zorundaymışız gibi hissediyoruz. Çünkü dünyanın yeni düzeni budur. İnsanlar yaradana sığınmaktan ve güvenmekten uzaklaştı. Geceleri kapımızı kiltlerken o kadarcık kilide güvenip güvenle uyuyoruz. Fakat kainatı ve bütün mahlûkatı yaratan Allah’a neden güvenmiyoruz?

lokmalık İrmik tatlısı
Karınca ve tevekkül dersi

Rızkı veren ALLAH’tır

İşte bizim minik karınca da Böyle bir tevekkül kıssasının başkahramanı bugün.

Zamanında birinde olmaz ama insan karıncanın uğraşına o kadar üzülmüş ki onunla konuşmaya başlamış ve sormuş karıncaya:

  • Sen bütün yaz çalışıyorsun yiyeceğin ne kadar ki?
  • 1 arpa tanesi kadar demiş karınca.
  • Ben vereceğim bu yılki yemeğini ama gözünü seveyim gel çalışma bu kadar.

Karınca samimiyetine inandığından bir deneme yapmak üzere kabul etmiş adamın bu isteğini. Adam ona toprak dolu bir kavanoz ve 2 arpa tanesi vermiş kış boyu rahat etsin diye. Kıssa bu ya bahar gelip de karıncayı bıraktığı yerde bulmuş yine. Ama arpa tanelerinden sadece bir tanesinin yarısını yemiş karınca koca kış boyunca. Adam şaşırmış tabii bu duruma, sormuş hemen karıncaya.

  • -Hani sen bir arpa tanesi yerdin? Ama burada duruyor daha yarısını yememişsin.
  • -Ben nereden bileyim sözünü tutacağını. Her sene Allah’ a güvenir tamamını yerdim. Gelecek yıl da rızkımı nasılsa verir diye.
  • Yeseydin ya ben sana söz vermiştim.
  • Ama sana güvenemedim ki ben. Ya gelecek yıl vermezsen. Hiç olmazsa yarısını sakladım ki gelecek yıl da yerim. Diye cevap vermiş karınca.

Bu kıssanın bize düşen hissesine gelince: Karınca dahi rızkını ve canını yalnız Allah’a güvenerek emanet ediyorken biz neden rızkımızı verenlerin kullar olduğunu düşünmekteyiz hala?

Bugün menümüzde sizlere iftar için lokmalık irmik tatlısı ve sahur için de patatesli yumurta tarifi verdik. Bu zor günlerde umarız bir parça da olsa faydamız dokunmuştur. Yarınki menümüzde görüşmek üzere şimdilik Allah’a emanet olun! Sağlıcakla kalın.

 

1 yorum
  1. Hümeyra diyor

    Hasbin Allahu veni el vekil o ne güzel vekildir yarap sana sıgındım senden medet umduk bizim istediklerimizi degil senin bizden istediklerini nasip et tek sıgınamız yaradanımız degerli yazar muhteşem bir sohbet ti bayıldım okadar dogru bir konuya deginmişiniz ki tümü üze ışık olsun umut olsun yüreğinize kaleminize saglık iyiki varsınız teşekkürler tarifleri deneyeceğim

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.